Saveurs
de Barcelone : Un Guide Local de 10 Expériences Uniques

Envie de découvrir les saveurs authentiques de Barcelone ? Voici une sélection des 10 restaurants qui vont au-delà des attentes, pour une expérience culinaire qui combine tradition, innovation, et ambiance unique.

Barcelone, un véritable carrefour de cultures et de saveurs, est un paradis pour les amateurs de bonne chère. Une fine Gourmet comme moi n’a pas manqué d’en profiter. Mais avec tant de choix, où aller pour une expérience culinaire vraiment mémorable ? Voici mes 10 restaurants préférés, parmi les meilleurs restaurants de Barcelone. Chacun offre quelque chose d’unique qui va au-delà de la simple nourriture : des histoires, des émotions et des surprises qui rendent chaque visite spéciale.

1. ABaC

Au cœur de Barcelone se trouve Abac, où le chef étoilé Michelin Jordi Cruz transforme des ingrédients locaux en œuvres d’art culinaire. L’histoire d’Abac commence avec une vision : réinventer la cuisine catalane traditionnelle en y intégrant des techniques avant-gardistes. Ainsi, manger ici, c’est comme assister à une symphonie de saveurs, chaque plat racontant une histoire de passion et de perfection. La première fois que j’y suis allée, L’ABaC arborait déjà 2 étoiles Michelin. Ce dîner fut replet de découvertes culinaires telles que l’anguille fumée. J’ai tellement été séduite par l’expérience gastronomique que je l’ai suggérée comme cadeau de mariage pour des amis qui en ont été ravis. De surcroît, j’y suis retournée depuis, après l’obtention de la 3^e étoile Michelin. Sans aucun doute, une adresse à ne pas manquer pour les fins gourmets.

2. Nectari

J’ai connu le Nectari bien avant qu’il n’obtienne sa première Étoile Michelin. Rien d’étonnant qu’il ait été distingué, car dès ma première visite, son offre culinaire, l’ambiance feutrée et la qualité du service laissaient présager ce futur brillant. Le chef Jordi Esteve n’hésite pas à marier des ingrédients inattendus, créant des plats qui éveillent la curiosité et captivent les papilles. Que ce soit son risotto fraîchement fini dans la botte de parmesan ou les « virutas de foie gras » que nous dégustions quand je consommais encore ce mets, le plaisir des papilles est au RDV. N’hésitez pas à visiter cette perle de la « ciudad condal« . Jordi fut mon voisin pendant des années. Si vous voulez que je lui laisse un petit mot avant votre visite, n´hésitez pas à me contacter.

3. Antigua

Ce restaurant a été ma « cantine » les mois qui ont précédé mon départ. Je suis tombé dessus par hasard en explorant mon nouveau quartier et suis tombé sous le charme. L’Antigua combine charme rustique et innovation culinaire. En effet, ici, chaque plat est servi avec une histoire, comme le « pulpo a la gallega » revisité, qui vous transporte directement dans les rues de Galice. L’ambiance chaleureuse et les saveurs audacieuses font d’Antigua un lieu où chaque repas est un moment à chérir. Si vous réservez sur la fourchette, vous avez des chances de bénéficier d’une promotion. Seul, en couple, en famille ou entre amis, L’antigua a un espace qui s’adapte à tous les publics. Profitez-en sans modération.

4. Ikibana

Ikibana est une petite chaine de restauration qui met en exergue la fusion japonaise et brésilienne, où le décor vibrant rencontre une explosion de saveurs. L’histoire derrière Ikibana est celle de deux cultures qui dansent ensemble, créant une expérience culinaire qui est à la fois un festin pour les yeux et le palais. Le premier Ikibana que j’ai connu est celui de Sarria, car il se situait à quelques pas de mon bureau à l’époque. J’ai tout de suite apprécié son cadre, surtout le petit jardin fleuri et ensoleillé. L’explosion de saveurs exotiques dans les plats était la cerise sur le gâteau. J’ai par la suite connu et apprécié celui de Paral-Lel également. Le cadre et l’ambiance sont au RDV. Celui du Born est celui que j’ai apprécié le moins. Si vous voulez tester ces restaurants, je vous recommande de réserver en avance.

5. Cera23

Caché dans une petite ruelle du Raval, le Cera23 est un petit trésor. Si vous cherchez l’authenticité et l’innovation, Cera23 est votre destination. Renommé pour ses cocktails inventifs et ses plats créatifs comme le ‘black ink risotto’ ou le tartare de tomate 🤤, ce restaurant crée une ambiance intime où chaque visiteur se sent comme un invité spécial. Voilà pourquoi, Il vaut vraiment le détour.

6. Suculent

Au Suculent, on se lèche les babines. En effet, la tradition rencontre la modernité dans un menu qui fait honneur aux racines espagnoles tout en explorant de nouvelles frontières culinaires. Leur « rabo de toro » (queue de taureau) est une légende locale, lentement mijotée et riche en histoire. Pour ma part flexitarienne de nature, j’ai particulièrement apprécié le « ceviche de Gamba roja« . Je ne serais pas surprise si ce restaurant arborait bientôt une étoile Michelin. À découvrir absolument.

7. Tuneteca

Tunateca est un hommage au thon, où chaque plat célèbre ce poisson dans toute sa gloire. Découvrez comment un simple poisson se transforme en un festin de saveurs qui raconte la saga du thon de l’océan à votre assiette. Même si vous n’êtes pas fan du thon a priori comme moi, n’hésitez surtout pas à tenter l’expérience Tuneteca. La fraîcheur des produits et leur traitement délicat vous feront fondre. Le menu bleu par exemple, est une odyssée gustative où l’on passe des nigiris épicés, au tataki à tombé par terre, sans oublier la coupe plus grasse « ventresca » qui rappelle la viande de Kobe. Allez-y, vous m’en direz des nouvelles.

8. Mizuki

Mizuki est le sanctuaire de la cuisine Nikkei à Barcelone, où tradition et modernité se rencontrent dans un cadre épuré. Chaque Sushi est préparé avec respect et passion, offrant une expérience qui va bien au-delà de la simple dégustation. Le cadre ne paye pas de mine, mais côté gastronomie, vous en aurez pour vos papilles et votre porte-monnaie. J’ai pu y déguster une des meilleures soupes Miso de ma vie. Les Gyosas sont à tester absolument. Pour les sushis, vous ne manquerez pas de choix. Le Rainbow est l’un de mes favoris. Le Chef Carlos ne manque pas de créativité et de talent pour vous surprendre avec de nouvelles créations. Je connais très bien les propriétaires, donc si l’aventure vous tente, n’hésitez pas à me faire signe et je vous dégoterai un petit quelque chose en plus. Si vous aimez la cuisine Japonaise, vous ne serez pas déçus.

9. CDLC (Carpe Diem Lounge Club)

CDLC n’est pas seulement un restaurant ; c’est une expérience. En effet, situé sur la plage de Barceloneta, il offre un mélange exotique de saveurs qui se marient parfaitement avec l’ambiance de bord de mer. C’est l’endroit parfait pour commencer à « chiller » l’après-midi sur ses canapés-lit en terrasse (Mon spot Favori), face à la mer, avec un petit cocktail. Vous pouvez même, vous faire masser si ça vous chante.  La nuit, CDLC se transforme, offrant des spectacles lumineux et une vie nocturne palpitante. Vous finirez la soirée dans l’ambiance discothèque à danser sur des rythmes endiablés jusqu’à 5h du mat. Vous pourrez aussi lever l’encre et expérimenter d’autres ambiances à proximité dans les discothèques environnantes, telles que le Shoko, L’Opium ou le Latin Palace.

10. Sopa

Pour ceux qui cherchent une option plus légère et saine, Sopa est le lieu de prédilection. Spécialisé dans les plats végétariens et végétaliens, Sopa offre ainsi , des repas qui nourrissent l’âme et le corps, faisant de chaque visite une pause réconfortante dans le rythme trépidant de la ville. De ce fait, de par sa situation dans le 22@ la Silicon Valley barcelonaise, ce fut ma cantine professionnelle pendant des années. Vous pourrez y rencontrer des gens intéressants tous azimuts. Une bonne alternative saine si vous visitez le centre commercial de Glories situé à quelques rues de distance. Attention, il ferme assez tôt, il n’y pas de service de nuit. En revanche, dans l’après-midi, jusqu’à 16 h, vous pouvez déguster un bon café et toutes sortes de thés et infusions, accompagnées d’un gâteau fait maison ou de délicieux cookies vegans.

Chacun de ces restaurants à Barcelone ne se contente pas de nourrir ; ils enrichissent, surprennent et ravissent. En les visitant, vous ne découvrirez pas seulement les saveurs de Barcelone, mais aussi les histoires et les passions qui alimentent cette ville dynamique.

Avez-vous testé l’un de ces restaurants ou d’autres à Barcelone ? Partagez vos recommandations en commentaires, et n’hésitez pas à me dire si vous avez besoin d’autres suggestions pour un voyage culinaire inoubliable à Barcelone

A demain pour une nouvelle expérience.

Fins demá !